الاكلات الامريكية اللاتينية
--------------------------------------------------------------------------------
وذات قيمة غذائية عالية أنشالله تعجبكم
************************************************** ********
((( مخفوق السلطعون المبخ )))
المقادير : ( تكفى لشخص واحد )
***********************
- سلطعون كامل طازج متوسط الحجم عدد 2
- كراث أندلسى مقطع 10 غم
- بيضة واحدة (( 20 غم مسلوق مسبقا ))
- ملح 2 غم
- فلفل أسود مطحون 1 غم
- نودلز فير ميسيللى (( رقيقة جدا ))
- ك**رة طازجة مفرومة 5 غم
- زنجبيل مبشور 5 غم
- زيت عباد الشمس 20 مل
- صلصة المحار 20 مل
- جزر 30 غم
- قرع 10 غم
- فطر 20 غم
- بازيلاء 20 غم
- مخلوط الفلفل الحلو ( أحمر , أصفر , أخضر ) 40 غم
- بصل أحمر 10 غم
- ذرة صغيرة 10 غم
- باذنجان 5 غم
- صلصة السمك 15 مل
************************************************** *****
(( طريقة التحضير ))
*************
نسلق السلطعون كاملا فى مرق الخضراوات المغلى لمدة 4 دقائق ,
نزيل كل اللحم من الصدفة ونحتفظ باللحم جانبا ,
ثم ننظف الصدفة جيدا بالماء ,
نخلط اللحم مع الك**رة والملح والفلفل والكراث ونحفظه فى الثلاجة ,
نقطع كل الخضار بشكل طولى وقصير ( الجزر , القرع , المشروم , البازيلاء , الفلفل , البصل , الذرة
الصغيرة , والباذنجان )
نجهز وعاء البخار ثم نضع زيت القلى فى وعاء لقلى النودلز
وبعدها نفصل صفار البيض عن بياضه , ونخلط الصفار مع خليط السلطعون ,
ثم نخفق البياض حتى يصبح رغوة ونضيفه ببطء الى السلطعون
وأخيرا نضع الخليط كله فى داخل الصدفة ونطبخة فى طنجرة البخار لمدة 6 دقائق
فى هذه الأثناء نقلب الخضراوات فى وعء ساخن بالزيت
وبعد دقيقة نضيف صلصة المحار وصلصة السمك ثم نسكب النودلز فى الزيت الساخن ونقليها حتى
يصبح لونها بنيا ذهبيا .
التقديم :
***
نضع الخضراوات المقلية المخلوطة فى قاع الصحن
ثم نضيف النودلز
وأخيرا نضع السلطعون فى الأعلى .
************************************************** *************************************************
**** سلطة الذرة الصفراء ****
((( الكمية لشخص واحد )))
المقادير :
*******
- ربع كيلو كابوريا مجهزة
- 2 علبة ذرة صفراء ( بوب كورن )
- ثمرة فلفل أخضر وأخرى حمراء وثالثة صفراء
- حزمة بقدونس
- ربع كيلو جبنة أمنيتال ( جبن عديمة الملح )
- ملح , فلفل + زيت ذرة + ملعقة خل .
************************************************** **************
((( طريقة التحضير )))
**************
تقطع الخضراوات
( الفلفل والكابوريا والجبنة ) الى مربعات صغيرة
ويفرم البقدونس الى قطع صغيرة
وتقلب الخضراوات مع الذرة الصفراء مع الملح والفلفلوالزيت والخل على البارد
ثم تقدم
************************************************** **********************************************
*** فتات التفاح ****
***********
(( المقادير )) تكفى 4 أشخاص :
***********************
- تفاح أحمر حبتان
- تفاح أخضر حبتان
- **يب أبيض 2 ملعقة طعام
- عنب جاف 1 ملعقة طعام (( Gooseberry ))
- مبروش قشر الليمون 1 ملعقة طعام
- عصير برتقال 50 مل
- سكر 350 غم
- **دة 200 غم
- طحين 100 غم
************************************************** ******************
(( طريقة التحضير ))
**************
نسخن الفرن لدرجة 180 درجة
ثم نقشر التفاح ونقطعه على شكل مكعبات,
ونخلطه مع العنب الجاف وال**يب ومبروش قشر الليمون وعصير البرتقال
ثم نمسح بعض ال**دة على أطراف الوعاء حيث سنخبز الكراميل , ونملؤه بالخليط حتى يصل الحواف ,
نشكل مكعبات ال**دة ( بدرجة حرارة الغرفة ) ونخلطها بالأيدى مع الطحين والسكر حتى يصير الدقيق
محببا ,
وننشر بدقة على أعلى التفاح , ونطبخه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا لمدة 20 - 25 دقيقة للمقادير الفردية
يقدم ساخنا مع اّيس كريم الفانيليا .
وبالهنى أنشالله
--------------------------------------------------------------------------------
وذات قيمة غذائية عالية أنشالله تعجبكم
************************************************** ********
((( مخفوق السلطعون المبخ )))
المقادير : ( تكفى لشخص واحد )
***********************
- سلطعون كامل طازج متوسط الحجم عدد 2
- كراث أندلسى مقطع 10 غم
- بيضة واحدة (( 20 غم مسلوق مسبقا ))
- ملح 2 غم
- فلفل أسود مطحون 1 غم
- نودلز فير ميسيللى (( رقيقة جدا ))
- ك**رة طازجة مفرومة 5 غم
- زنجبيل مبشور 5 غم
- زيت عباد الشمس 20 مل
- صلصة المحار 20 مل
- جزر 30 غم
- قرع 10 غم
- فطر 20 غم
- بازيلاء 20 غم
- مخلوط الفلفل الحلو ( أحمر , أصفر , أخضر ) 40 غم
- بصل أحمر 10 غم
- ذرة صغيرة 10 غم
- باذنجان 5 غم
- صلصة السمك 15 مل
************************************************** *****
(( طريقة التحضير ))
*************
نسلق السلطعون كاملا فى مرق الخضراوات المغلى لمدة 4 دقائق ,
نزيل كل اللحم من الصدفة ونحتفظ باللحم جانبا ,
ثم ننظف الصدفة جيدا بالماء ,
نخلط اللحم مع الك**رة والملح والفلفل والكراث ونحفظه فى الثلاجة ,
نقطع كل الخضار بشكل طولى وقصير ( الجزر , القرع , المشروم , البازيلاء , الفلفل , البصل , الذرة
الصغيرة , والباذنجان )
نجهز وعاء البخار ثم نضع زيت القلى فى وعاء لقلى النودلز
وبعدها نفصل صفار البيض عن بياضه , ونخلط الصفار مع خليط السلطعون ,
ثم نخفق البياض حتى يصبح رغوة ونضيفه ببطء الى السلطعون
وأخيرا نضع الخليط كله فى داخل الصدفة ونطبخة فى طنجرة البخار لمدة 6 دقائق
فى هذه الأثناء نقلب الخضراوات فى وعء ساخن بالزيت
وبعد دقيقة نضيف صلصة المحار وصلصة السمك ثم نسكب النودلز فى الزيت الساخن ونقليها حتى
يصبح لونها بنيا ذهبيا .
التقديم :
***
نضع الخضراوات المقلية المخلوطة فى قاع الصحن
ثم نضيف النودلز
وأخيرا نضع السلطعون فى الأعلى .
************************************************** *************************************************
**** سلطة الذرة الصفراء ****
((( الكمية لشخص واحد )))
المقادير :
*******
- ربع كيلو كابوريا مجهزة
- 2 علبة ذرة صفراء ( بوب كورن )
- ثمرة فلفل أخضر وأخرى حمراء وثالثة صفراء
- حزمة بقدونس
- ربع كيلو جبنة أمنيتال ( جبن عديمة الملح )
- ملح , فلفل + زيت ذرة + ملعقة خل .
************************************************** **************
((( طريقة التحضير )))
**************
تقطع الخضراوات
( الفلفل والكابوريا والجبنة ) الى مربعات صغيرة
ويفرم البقدونس الى قطع صغيرة
وتقلب الخضراوات مع الذرة الصفراء مع الملح والفلفلوالزيت والخل على البارد
ثم تقدم
************************************************** **********************************************
*** فتات التفاح ****
***********
(( المقادير )) تكفى 4 أشخاص :
***********************
- تفاح أحمر حبتان
- تفاح أخضر حبتان
- **يب أبيض 2 ملعقة طعام
- عنب جاف 1 ملعقة طعام (( Gooseberry ))
- مبروش قشر الليمون 1 ملعقة طعام
- عصير برتقال 50 مل
- سكر 350 غم
- **دة 200 غم
- طحين 100 غم
************************************************** ******************
(( طريقة التحضير ))
**************
نسخن الفرن لدرجة 180 درجة
ثم نقشر التفاح ونقطعه على شكل مكعبات,
ونخلطه مع العنب الجاف وال**يب ومبروش قشر الليمون وعصير البرتقال
ثم نمسح بعض ال**دة على أطراف الوعاء حيث سنخبز الكراميل , ونملؤه بالخليط حتى يصل الحواف ,
نشكل مكعبات ال**دة ( بدرجة حرارة الغرفة ) ونخلطها بالأيدى مع الطحين والسكر حتى يصير الدقيق
محببا ,
وننشر بدقة على أعلى التفاح , ونطبخه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا لمدة 20 - 25 دقيقة للمقادير الفردية
يقدم ساخنا مع اّيس كريم الفانيليا .
وبالهنى أنشالله
الثلاثاء نوفمبر 20, 2012 8:33 pm من طرف karema
» أاااااه لو تقبلنى يارب "كلام من القلب للقلب"3
الثلاثاء أكتوبر 04, 2011 1:54 pm من طرف هبه الحمزاوى
» أاااااه لو تقبلنى يارب "كلام من القلب للقلب"2
الإثنين أكتوبر 03, 2011 11:23 am من طرف هبه الحمزاوى
» أاااااه لو تقبلنى يارب "كلام من القلب للقلب"
الأحد أكتوبر 02, 2011 12:26 pm من طرف هبه الحمزاوى
» نفسى اشوفك يارب "من القلب للقلب"
السبت أكتوبر 01, 2011 11:57 am من طرف هبه الحمزاوى
» نفسى أوصلك يارب"كلام من القلب للقلب"3
الجمعة سبتمبر 30, 2011 12:44 pm من طرف هبه الحمزاوى
» نفسى أوصلك يارب"كلام من القلب للقلب"2
الأربعاء سبتمبر 28, 2011 8:47 am من طرف هبه الحمزاوى
» نفسى أوصلك يارب "كلام من القلب للقلب"
الثلاثاء سبتمبر 27, 2011 4:06 pm من طرف هبه الحمزاوى
» ميزة انك تبقى قاعد بتذاكر جمب بنت
الجمعة أغسطس 26, 2011 8:47 pm من طرف м̲̅я̲̅.αℓ- ƺτ̲̣α̣ίвί
» رابط مشاهدة دوري البطال بث مباشر art
الخميس أبريل 21, 2011 2:56 am من طرف ابراهيم
» بنت رسبت في الثانوية العامة شوفو عملت ايه..
الإثنين أبريل 18, 2011 9:42 pm من طرف youssef2002
» برنامج Microsoft Virtual PC 6.1 / Virtual PC SP1 6.0.192.0 Windows XP Mode for Windows 7
الثلاثاء مارس 15, 2011 5:10 am من طرف adgjmpt332
» الموضوع الأول المدير العام
الأحد فبراير 20, 2011 5:35 am من طرف المدير العام
» مواقف مضحكة
الإثنين فبراير 07, 2011 8:15 am من طرف MOHAMED ENTER
» بعد اذنك يامدير
الأربعاء يناير 26, 2011 5:08 pm من طرف المدير العام
» صوت معانا
الأحد يناير 23, 2011 4:19 pm من طرف (MR.HIMO)
» هل ترضي الآخرين على حساب نفسك ؟؟
الخميس يناير 13, 2011 5:30 am من طرف الملكة السمراء
» قصه ممتعه لشاب في الجامعه
الخميس يناير 13, 2011 5:27 am من طرف الملكة السمراء
» (( القســــــوة تقتــــــل الحـــــــــب !!!! ))
الخميس يناير 13, 2011 5:25 am من طرف الملكة السمراء
» في عينك دمعة على مين هتنزل
الخميس يناير 13, 2011 5:19 am من طرف الملكة السمراء